COCA RECAPTE


INGREDIENTES

200 gramós de harìna
5 gramos de sal
9 gramos de azúcar 
18  gramos de levadura
70 gramos de agua
2 claras de huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
salsa de tomate 
verduras asadas(pimiemto, cebolla,berengena,etc)


PROCESO:

Juntar los secos,(harina, sal, azúcar )
y ligar con el resto(la levadura se desace 
en el agua)
Trabajar como una masa de pan, reposar en un lugar tibio, para darle volumen.
Reventar(darle un golpe a la bola), estirar,
pinchar con un tenedor y pintar con salsa de tomate y hornear a 180 grdos.
A media coccion rellenar al gusto con las verduras asadas y terminar la coccion