SOPA DE PAN CON TOMATE


INGREDIENTES

250 ml. de aceite de oliva virgen
15 gr de azucar
125 gr de pan de payes
10 gr de sal
750 gr de tomates maduros
750 gr de tomates de pera de lata
50 ml de vinagre de jerez
250 ml de agua en cubitos

PROCESO

Trabajar en forma de gazpacho triturando todo menos el hielo,
colar por un chino y rectificar si fuera necesario.
incorporar el hielo y una vez descongelados ,batir y servir .
(Podeis ponerlo en chupitos para degustarlo)